スポット開催のご案内

~恵比寿でのぬか漬け教室のご案内~

 いつもご好評をいただいているサラダみたいなぬか漬け初級クラス!
 恵比寿の〝あか牛精肉販売所〟さんとコラボすることになりました。
牛肉のぬか漬けもデビューします。

おいしい〝あか牛さんのランチ〟が付きますよ♪
一度、ぬか漬け講座を受けられた方も、

「今のぬか床、コレで良いの?」
「牛肉のぬか漬けの漬け方を知りたい️!」

という方、メンテナンス講座だけのご受講も大歓迎です!

 ぬか床を作るクラスとメンテナンスと色々の食材の漬け方の2回コースです。

 《1回目:こだわりの材料でぬか床を作る》 

無農薬ぬか床1kgお持ち帰り!
色々なぬか漬けの試食&あか牛特製ランチ付。

日  程 :
  9月18日(水)11:30分〜14時

参加費:8000円 


《2回目:ぬか床のメンテナンスと肉や魚、めずらしいぬか漬けなど色々な食材の漬け方》

※ご自分のぬか床を一握りお持ちください。ぬか床を診断します。️
無農薬ぬかや塩などメンテナンスに必要な材料と 色々なぬか漬けの試食&あか牛特製ランチ付き。

日程:
   2024年10月16日(水)11:30分〜14時
     
参加費: 8000円 

《場 所》
恵比寿駅下車 徒歩4分
あか牛精肉販売所レストラン

詳しい場所は下記のURLをクリック!

https://sankyo-meat.com
とてもステキな場所ですよ。

お申し込みお待ちしてます。

華みそ玉®︎づくり


華みそ玉®︎って何!?

りか開発のお湯を注げば簡単に具入りのお味噌汁ができる「お味噌汁の玉」です。

味噌と出汁に使う鰹節は、日本が誇る発酵調味料の代表!
手作りだからこそ、具をタップリと加え、疲労回復を促進します。

 化学調味料や合成保存料などの添加物を一切使用せず、️1週間程度なら冷凍保存の必要もありません。常温保存できます。


  • オフィスの引き出しに
  • お弁当のお供に
  • ️ひとりごはんのお供に️


 見た目もかわいらしく作れますので、プレゼントにも最適です。


今回、恵比寿のあか牛精肉販売所さんで
『華みそ玉®︎と白だしお作り会』のワークショップを開催します。

日時:
  2024年11/13日(水) 11時30分〜14時

華みそ玉®︎と意外に添加物が多い白だしを無添加で作るレシピを公開します。

しかもお持ち帰り有り!あか牛の豪華ランチ付きです。

○楽しくオリジナル華みそ玉作り
作った華みそ玉をお持ち帰りいただきます。

○白だし作り方&白だし小1本お持ち帰り

参加費 :8000円

 

《場 所》
恵比寿駅下車 徒歩4分
あか牛精肉販売所レストラン

詳しい場所は下記のURLをクリック!
https://sankyo-meat.com


お申し込みとお問い合わせはコチラ

毎日混ぜなくていいぬか漬け

「ぬか漬けって体にいいらしいけど…塩分が・・・」

「毎日混ぜるんでしょ?めんどくさそう…」


いえいえ!
むしろ、そんな方にこそオススメです。


ぬか漬けは、日本人に最もよく合う、乳酸菌発酵食品といわれており、腸内環境を整える効果があります。

カラダに良いとはわかっていても、毎日混ぜるのはめんどうですよね。

美彩厨の教室では、

  • 毎日混ぜなくていい
  • 塩分が気にならない

方法を伝授!


旅行にだって行けちゃうし、残ったお野菜を(お野菜以外も!)何でも漬けて常備菜にすれば、いつでも手軽な一品のできあがりです。

誰あろう、めんどくさがり代表の私がご紹介するのですから!なんといっても手軽なのです。

こだわりの材料

りかセレクトのこだわり無農薬ぬかとピランソルトを使用します。

気になる塩分もどんな塩を選ぶかが肝心!

ミネラルバランスの整った「よい塩」を使えば、余分な塩分は体外に排出されます。

いい材料で作るぬか漬けはいいことばかり♪


メンテナンス講座でフォローアップ

毎日混ぜなくてもいいとはいえ、ぬか漬けはメンテナンスが命!


初回講座の1ヵ月後に、メンテナンス講座を開催します。メンテナンス講座をご受講いただくことで、ぬか床をよい状態に保つための理解が深まり、失敗が少なくなります。

簡単なコツをおさえて「100年使えるぬか床」育てましょう!

教室は6名様以上で開催いたします。
出張開催も承ります。
(※遠方でのリクエストについては応相談)

ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

ぬか漬けアドバンスコース開講!

  全3回コース

ぬか漬けマイスターになりませんか? 

 ぬか漬け初級クラス2回終了の方対象! 

 
 初級クラスで学んだぬか漬けのノウハウをを実際に実習しながら深掘りするコースです。

  全3回を終了した方にはディプロマを差し上げ、
〝りかの美彩厨〟オリジナルレシピを使用してのワークショップ開催が可能になります。

 いつどんな質問されても答えられる知識を得られる3回コースです。

 毎回、ぬか漬けを使った美味しいランチを作ります。

ぬか漬けマイスター証明書付き

※ワークショップ開催時には材料提供やアドバイスなど、アフターフォローも致します。
 

 野菜だけでなく肉、魚、卵、豆腐、フルーツなど様々なぬか漬けを美味しく漬けるコツはもちろん!
 ぬか漬けの健康効果や様々なぬか漬け料理を学びます。 



詳しい内容はお問い合わせください。




発酵食品の
ススメ

免疫力アップに、日本人に合う発酵食品を手軽に常備してほしい。
そんな思いから手がけているぬか漬け教室や味噌玉づくり。

美彩厨の講座は簡単、手軽が基本!

難しそうなぬか漬けも、ストレスなく作る方法を伝授します。