スポット開催のご案内

毎日混ぜなくていいぬか漬け

~恵比寿でのぬか漬け教室のご案内~

いつもご好評をいただいているサラダみたいなぬか漬けの講座!

恵比寿の〝あか牛精肉販売所〟さんとコラボすることになりました♪

今回は牛肉のぬか漬けもデビューします。

さらに
おいしい〝あか牛さんのランチ〟が付きますよ♪
一度、ぬか漬け講座を受けられた方も、

「今のぬか床、コレで良いの?」
「牛肉のぬか漬けの漬け方を知りたい️!」

という方、
メンテナンス講座だけのご受講も大歓迎です!

ぬか床を作るクラスとメンテナンスと色々の食材の漬け方の2回コースです。

 
《1回目:こだわりの材料でぬか床を作る会》 

無農薬ぬか床1kgお持ち帰り❣️
色々なぬか漬けの試食&あか牛特製ランチ付。

日  程 :
 ①  5月22日(水)11:30分〜14時
 ②  5月25日(土)11:30分〜14時

※①か②どちらかの日程をお選びください。

参加費:7500円 


《2回目:ぬか床のお手入れと肉や魚、めずらしい野菜など色々な食材の漬け方の会》

※ご自分のぬか床を一握りお持ちください。ぬか床診断をしてアドバイス致します。✌️
無農薬ぬかや塩などメンテナンスに必要な材料をお持ち帰り頂きます❣️

色々なぬか漬けの試食&あか牛特製ランチ付き。

日程:
       ①  6月12日(水)11:30分〜14時
       ②  6月15日(土)11:30分〜14時

※①か②どちらかの日程をお選びください。

参加費: 7500円 

《場 所》
恵比寿駅下車 徒歩4分
あか牛精肉販売所レストラン

詳しい場所は下記のURLをクリック!

https://sankyo-meat.com
とてもステキな場所ですよ。

お申し込みお待ちしてます。

華みそ玉づくり

華みそ玉って何!?

りか開発のお湯を注げば簡単に具入りのお味噌汁ができる「お味噌の玉」です。

味噌と出汁に使う鰹節は、日本が誇る発酵調味料の代表!疲労回復を促進します。

化学調味料などの添加物を使用せず、️1週間程度なら冷凍保存の必要もありません。
常温保存できます。


  • オフィスの引き出しに
  • お弁当のお供に
  • ️ひとりごはんのお供に️


見た目もかわいらしく作れますので、プレゼントにも最適です。

こちらも不定期開催、出張開催しております。ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

毎日混ぜなくていいぬか漬け

「ぬか漬けって体にいいらしいけど…」

「塩分が・・・」
「毎日混ぜるんでしょ?めんどくさそう…」


いえいえ!

むしろ、そんな方にこそオススメです。


ぬか漬けは、日本人に最もよく合う、乳酸菌発酵食品といわれており、腸内環境を整える効果があります。

いいとはわかっていても、毎日混ぜるのはめんどうですよね。

美彩厨の教室では、

  • 毎日混ぜなくていい
  • 塩分が気にならない


方法を伝授!


旅行にだって行けちゃうし、残ったお野菜を(お野菜以外も!)何でも漬けて常備菜にすれば、いつでも手軽な一品のできあがりです。

誰あろう、「めんどくさがり代表」がご紹介するのですから!なんといっても手軽なのです。

こだわりの材料

りかセレクトのこだわり無農薬ぬかとピランソルトを使用します。

気になる塩分もどんな塩を選ぶかが肝心!

ミネラルバランスの整った「よい塩」を使えば、余分な塩分は体外に排出されます。(これは他のお料理にもいえることですね。)

いい材料で作るぬか漬けはいいことばかり♪


メンテナンス講座でフォローアップ

毎日混ぜなくてもいいとはいえ、ぬか漬けはメンテナンスが命!


初回講座の1ヵ月後に、メンテナンス講座を開催します。メンテナンス講座をご受講いただくことで、ぬか漬けをよい状態に保つための理解が深まり、失敗が少なくなります。

簡単なコツをおさえて「100年使えるぬか床」育てましょう!

教室は6名様以上で開催いたします。
出張開催も承ります。
(※遠方でのリクエストについては応相談)

ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

発酵食品の
ススメ

免疫力アップに、日本人に合う発酵食品を手軽に常備してほしい。
そんな思いから手がけているぬか漬け教室や味噌玉づくり。

美彩厨の講座は簡単、手軽が基本!

難しそうなぬか漬けも、ストレスなく作る方法を伝授します。