発酵食品の
ススメ

免疫力アップに、日本人に合う発酵食品を手軽に常備してほしい。
そんな思いから手がけているぬか漬け教室や味噌玉づくり。

美彩厨の講座は簡単、手軽が基本!

難しそうなぬか漬けも、ストレスなく作る方法を伝授します。

主な講座

毎日混ぜなくていいぬか漬け

「ぬか漬けって体にいいらしいけど…」

「塩分が・・・」
「毎日混ぜるんでしょ?めんどくさそう…」


いえいえ!

むしろ、そんな方にこそオススメです。


ぬか漬けは、日本人に最もよく合う、乳酸菌発酵食品といわれており、腸内環境を整える効果があります。

いいとはわかっていても、毎日混ぜるのはめんどうですよね。

美彩厨の教室では、

  • 毎日混ぜなくていい
  • 塩分が気にならない


方法を伝授!


旅行にだって行けちゃうし、残ったお野菜を(お野菜以外も!)何でも漬けて常備菜にすれば、いつでも手軽な一品のできあがりです。

誰あろう、「めんどくさがり代表」がご紹介するのですから!なんといっても手軽なのです。

こだわりの材料

りかセレクトのこだわり無農薬ぬかとピランソルトを使用します。

気になる塩分もどんな塩を選ぶかが肝心!

ミネラルバランスの整った「よい塩」を使えば、余分な塩分は体外に排出されます。(これは他のお料理にもいえることですね。)

いい材料で作るぬか漬けはいいことばかり♪


メンテナンス講座でフォローアップ

毎日混ぜなくてもいいとはいえ、ぬか漬けはメンテナンスが命!


初回講座の1ヵ月後に、メンテナンス講座を開催します。メンテナンス講座をご受講いただくことで、ぬか漬けをよい状態に保つための理解が深まり、失敗が少なくなります。

簡単なコツをおさえて「100年使えるぬか床」育てましょう!

教室は6名様以上で開催いたします。
出張開催も承ります。
(※遠方でのリクエストについては応相談)

ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

華みそ玉づくり

華みそ玉って何!?

りか開発のお湯を注げば簡単に具入りのお味噌汁ができる「お味噌の玉」です。

味噌と出汁に使う鰹節は、日本が誇る発酵調味料の代表!疲労回復を促進します。

化学調味料などの添加物を使用せず、️冷凍保存の必要もありません。
1週間程度なら常温保存できます。


  • オフィスの引き出しに
  • お弁当のお供に
  • ️ひとりごはんのお供に️


見た目もかわいらしく作れますので、プレゼントにも最適です。

こちらも不定期開催、出張開催しております。ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。